4 Μαΐου 2020

Συνταγή για Ανοιξιάτικη Πίτα Κουρού....

     Γειά σας γλυκές μου... Τώρα που ο καιρός γίνεται όλο και καλύτερος σκέφτηκα να σας δώσω μια φανταστική συνταγή για Πίτα Κουρού που μπορείτε να την φτιάξετε εύκολα και γρήγορα, για τα παιδικά πάρτυ, για την οικογένεια σας, ή για όπου εσείς επιθυμείτε. Η συγκεκριμένη  Πίτα Κουρού δεν έχει καμία σχεδόν διαφορά από την κλασική ζύμη για Κουρού, η διαφορά είναι στη γέμιση. Ας δούμε όμως τι θα χρειαστείτε...


Υλικά...
  • 1 κιλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
  • 250gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι πρόβειο (300gr χωρίς την πέτσα)
  • 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν
  •  1 κουτ.γλυκού αλάτι
  • 250gr ζαμπόν 
  • 250gr γκούντα
  • 2 πιπεριές (κόκκινη κίτρινη)
  • 2 κρόκους αυγών 
  • σουσάμι (προαιρετικά)
Εκτέλεση...

Σε ένα μεγάλο λεκανάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά δλδ το βούτυρο, το γιαούρτι, το λάδι, το μπέικιν και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε. Το ζυμάρι θα πρέπει να είναι εύπλαστο, ούτε πολύ μαλακό αλλά ούτε πολύ σκληρό. ΄Επειτα, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.





Όσο η ζύμη για την Πίτα Κουρού κρυώνει εμείς ψιλοκόβουμε το ζαμπόν, το γκούντα και τις πιπεριές. Τα βάζουμε όλα στο ίδιο λεκανάκι και τα ανακατεύουμε. Μετά σε ένα στρόγγυλο ταψί βάζουμε λαδόκολλα, χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη και στρώνουμε με τα χέρια μας το πρώτο κομμάτι κάτω. Αφού το στρώσουμε και το απλώσουμε ομοιόμορφα με ένα πιρούνι κάνουμε 5~10 τρυπήματα. Στην συνέχεια απλώνουμε τη γέμιση και με τον ίδιο τρόπο απλώνουμε το άλλο ζυμάρι από πάνω. Στο πάνω ζυμάρι δεν χρειάζεται να κάνετε τρύπες με το πιρούνι. Τέλος απλώνουμε με πινέλο τους δυο κρόκους αυγού και, αν σας αρέσει, μπορείτε να πασπαλίσετε την Πίτα Κουρού με σουσάμι.
Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (πάνω~κάτω) στους 170c για 1ώρα




                                                            BONNE CHANCE!

 Δεν είμαι πρωτοπόρος σε αυτό που κάνω, απλά σκέφτομαι βλέπω και δημιουργώ όπως όλοι εσείς. Δεν κάνω κάτι για πρώτη φορά, απλά το κάνω με το δικό μου τρόπο...                         

                                             

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου