Όμορφη Θεσσαλονίκη...

        Γεννήθηκα, μεγάλωσα, ερωτεύτηκα, παντρεύτηκα... Ζω σε μια από τις ομορφότερες πόλεις, με τα γλέντια της, τα κάστρα, την καμάρα, τον Λευκό Πύργο και το Θερμαΐκό της (κι ας λένε κάποιοι πως βρωμάει). Τόσα τραγούδια βγαλμένα απ' τη ζωή γράφτηκαν για τη νυφούλα του Θερμαΐκού. Μια πόλη με μεγάλη ιστορία που ξαναγεννήθηκε μέσα από τις στάχτες της μετά την πυρκαγιά του 1917. 

        Θέλω να ευχαριστήσω θερμά την ομάδα «Παλιές φωτογραφίες της Θεσσαλονίκης» στο Facebook που μου δάνεισαν αυτό το βίντεο, που με τόσο κόπο και αγάπη δημιούργησαν, για να το παρουσιάσω στο blog μου. Μπορείτε να γίνετε μέλη και να δείτε όλο τους το υλικό ή απλά να κάνετε ένα like στη σελίδα τους, στηρίζοντας την υπέροχη προσπάθεια που κάνουν.
        Ας αφήσουμε τα λόγια, όμως, και ας απολαύσουμε μαζί τη Θεσσαλονίκη...

 

Κάτω από φώτα κόκκινα κοιμάται η Σαλονίκη...

Πριν 10 χρόνια μεθυσμένη μου είπες σ' αγαπώ...

Τα πρώτα μου βραβεία από τη Mama365days!!!

        Ναι! Να και τα δικά μου πρώτα βραβεία που μου έδωσε η φίλη μου Μαρία από το Mama365days. Η αλήθεια είναι πως ήθελα πολύ να αποκτήσω κι εγώ κάποιο βραβείο και να που τώρα μου δόθηκε η ευκαιρία. Προσπαθώ να φτιάξω ένα όμορφο blog που θα κάνει τις γυναίκες ―και όχι μόνο― να το αγαπήσουν όπως το έχω αγαπήσει και εγώ. Θέλω όταν μπαίνουν εδώ να ακούνε τη μουσική και να διαβάζουν ευχάριστα τα θέματα που γράφω. Να χαλαρώνουν όπως εγώ...
        Είμαι έτοιμη και για τα τρία βραβεία:


        Το παιχνίδι των 10 Εντολών

Οι κανόνες του παιχνιδιού:

1. Να γράψουμε 10 πράγματα που αν έκανε κάποιος άντρας δεν θα θέλαμε να τον δούμε στα μάτια μας.
2. Να αναφέρουμε ποιος μας προσκάλεσε να παίξουμε.
3. Να μεταφέρουμε το παιχνίδι με την εικόνα του.
4. Να δώσουμε πάσα σε 10 άτομα να συνεχίσουν το παιχνίδι.

1. Να πέρδεται στο τραπέζι την ώρα του φαγητού.
2. Να τρώει μόνο τα φαγητά της μαμάς του.
3. Όταν πάει τουαλέτα να μην κλείνει την πόρτα.
4. Να βλέπει ατελείωτες ώρες αθλητικά.
5. Να μην κάνει καθημερινά μπάνιο.
6. Για ό,τι κάνει να ρωτάει πρώτα τους γονείς του.
7. Να έχει στο μικρό δάχτυλο του χεριού νύχι. (μπλιάχ)
8. Κάθε φορά που τρώει να κάνουν πλάτσα πλούτσα τα χείλια του.
9. Να σκέφτεται μόνο τον εαυτό του.
10. Να σκαλίζει τη μύτη του.

 
        Το βραβείο των 11… 

Οι κανόνες:

1. Να αναφέρεις 11 πράγματα για τον εαυτό σου.
2. Να απαντήσεις στις 11 ερωτήσεις που σου έκανε αυτός που σου έδωσε το βραβείο.
3. Να δώσεις το βραβείο σε 11 άτομα και να τους ενημερώσεις.
4. Να γράψεις με τη σειρά σου 11 ερωτήσεις για αυτούς που θα βραβεύσεις.

Τα 11 μυστικά μου:

1. Λατρεύω κάθε είδος καφέ. Μπορώ να πίνω όλη μέρα καφέ.
2. Λατρεύω τους Doors.
3. Έχω πάει 3 φορές στο Παρίσι γιατί είναι ό,τι αγαπώ.
4. Έχω μια τεράστια συλλογή από αρώματα.
5. Δεν μου αρέσει ο νυχτερινός ύπνος.
6. Με σκοτώνει να έχω εχθρούς.
7. Μου αρέσουν πολύ οι κατασκηνώσεις.
8. Τρελαίνομαι να τρώω μπεζέδες και ζαχαρόπαστα.
9. Λατρεύω τη ζέστη.
10. Δουλεύω πάντα και μόνο με πρόγραμμα.
11. Δεν ζω χωρίς το ρολόι μου.

Οι απαντήσεις μου στις ερωτήσεις της Μαρίας:

1. Ποιο είναι το αγαπημένο σου χρώμα και γιατί;
Το πορτοκαλί, γιατί με κάνει χαρούμενη.

2. Αν κάποιος είχε τη δυνατότητα να σου πραγματοποιήσει τρεις ευχές, ποιες θα ήταν αυτές;
Να γίνει για πάντα καλά η μαμά μου, να κάνω πολλά παιδιά και να μπορώ να είμαι οικονομικά καλά για να τα μεγαλώσω.

3. Πότε έδωσες το πρώτο σου φιλί και με ποιον;
Στα 13 με έναν φίλο μου.

4. Προτιμάς τη μαγειρική ή τη ζαχαροπλαστική;
Τη ζαχαροπλαστική.

5. Αν μπορούσες να περιγράψεις την τωρινή σου κατάσταση/φάση ζωής με μία λέξη, ποια θα ήταν αυτή;
Βράστα!!!

6. Σου αρέσει το σινεμά; Ποια ήταν η τελευταία ταινία που είδες;
Αρκετά, είδα το «Οικογένεια Μίλερ».

7. Έχεις δημιουργήσει αληθινές φιλίες μέσα από το blogging;
Όχι ακόμα.

8. Προτιμάς τις χειμερινές ή τις καλοκαιρινές διακοπές και γιατί;
Τις χειμερινές, λατρεύω τις χουχούλες.

9. Έρευνες υποστηρίζουν ότι τα παιδιά θα πρέπει να μένουν στο σπίτι με τη μαμά τους μέχρι την ηλικία των 3 ετών, πριν ξεκινήσουν τον παιδικό σταθμό ή κάποιο άλλο κέντρο δημιουργικής απασχόλησης. Εσύ τι πιστεύεις; Είσαι υπέρ ή κατά αυτής της άποψης;
Υπέρ βέβαια!!!

10. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σου, έβαζες στο έμβρυο να ακούει μουσική κι αν ναι, ποιο είδος μουσικής; (Κλασική για παράδειγμα.)
Ναι... Doors.

11. Ποιο είναι το αγαπημένο σου quote/moto;
There is no life in the void.    

Οι δικές μου ερωτήσεις σε αυτούς που θα λάβουν το βραβείο: 

1. Ποιο είναι το αγαπημένο σου γλυκό;
2. Αν θα μπορούσες να αλλάξεις το όνομα σου πώς θα ήθελες να σε λένε;
3. Έχεις χαστουκίσει ποτέ άντρα;
4. Αν μπορούσες να κάνεις ένα ταξίδι εξπρές πού θα ήταν;
5. Ποιο είναι το πιο όμορφο δώρο που έχεις πάρει ποτέ;
6. Αν σου έδινε κάποιος 200 ευρώ και είχες 10 λεπτά σε πολυκατάστημα καλλυντικών, τι θα έπαιρνες;
7. Αρώματα ή καλλυντικά προσώπου θα προτιμούσες;
8. Χαρακτήρισε τον εαυτό σου με 5 λέξεις.
9. Πόσες ώρες/λεπτά την ημέρα ασχολείσαι με τον εαυτό σου;
10. Ποιο τραγούδι σού σημάδεψε τη ζωή;
11. Βαθμολόγησε τον εαυτό σου με βάση το πώς αισθάνεσαι αυτήν τη στιγμή.

Το παιχνίδι της αγάπης:

 

Οι κανόνες:

1. Αναφέρεις την κοπέλα που σε έχει κάνει tag.
2. Απαντάς στις ερωτήσεις.
3. Δίνεις πάσα σε άλλες 10 κοπέλες κάνοντας tag και προσθέτοντας άλλες 5 δικές μας ερωτήσεις γι' αυτές τις κοπέλες.
 
Οι απαντήσεις στις ερωτήσεις της Μαρίας:

1. Πήγες ταξίδι του μέλιτος και πού;

Ναι!!! Στο Παρίσι.

2. Ποια ταινία θεωρείς άκρως ρομαντική, αγαπησιάρικη ή ερωτική;

"When a man loves a woman".

3. Έχεις κάνει ποτέ ερωτική εξομολόγηση σε κάποιον;

Ναι, δυστυχώς.

4. Λες καθημερινά τη λέξη «σ' αγαπώ» στο έτερον σου ήμισυ;

Ναι, τη λέω.

5.  Ο γάμος τελικά σκοτώνει τον έρωτα;

Όχι, σκοτώνει μόνο αυτούς που δεν νιώθουν.

Οι ερωτήσεις μου προς εσάς που θα παραλάβετε αυτό το βραβείο:  

1. Ποιο τραγούδι θεωρείς άκρως ερωτικό;
2. Μετάνιωσες ποτέ για την πρώτη σου φορά;
3. Μετανιώσες ποτέ για τα λάθος «σ' αγαπώ»;
4. Τι είναι αγάπη για 'σένα;
5. Λες συχνά το «σ' αγαπώ», κι ας μην το εννοείς;

Είναι στο χέρι σας να επιλέξετε, βάσει κανόνων, ένα από τα τρία βραβεία ή και τα τρία μαζί αν το επιθυμείτε!

Εγώ ευχαριστώ θερμά τη Μαρία για την ευκαιρία αυτή που μου έδωσε. 

Τα δικά μου βραβεία τα δίνω:

mystikapanoraias.blogspot.gr

pelisbeautyblog.blogspot.gr 

evasbits.blogspot.gr 

an-oompa-loompa.blogspot.gr

fairymakeuptales.blogspot.gr 

olgascuisine.blogspot.gr 

beautywithmairy.blogspot.gr 

Ο τέλειος καφές

        Kαφές...
        Η πιο γλυκιά, μέτρια, σκέτη, με γάλα ή χωρίς, πρωινή απόλαυση. Όλοι μας απολαμβάνουμε μια κούπα ζεστό καφέ κάθε πρωί, είτε στο σπίτι, είτε σε κάποιο μπιστρό. Ναι, αλλά ξέρουμε πώς πραγματικά παρασκευάζεται ο κάθε καφές;

 
Ελληνικός ή Τούρκικος
        Μια κουταλιά καφέ για κάθε φλιτζάνι. Προσθέτετε ζάχαρη μια κουταλιά για μέτριο, δύο για γλυκό. Βράζει ο καφές στο μπρίκι σε χαμηλή φωτιά και μόλις αρχίζει να φουσκώνει είναι έτοιμος να σερβιριστεί στο φλιτζάνι.

Καφές φίλτρου

        Καφές λεπτά αλεσμένος σε φίλτρο έρχεται σε επαφή με το νερό που πέφτει πάνω του (απόσταξη) και σε λίγα λεπτά έχετε ένα διαυγές ρόφημα.

Καφές εσπρέσο

        Ο πιο απλός ορισμός του εσπρέσο είναι όταν ζεστό νερό περνά υπό πίεση από λεπτά αλεσμένο καφέ. Ο χρόνος που χρειάζεται για έναν εσπρέσο είναι 15-20 δευτερόλεπτα για ένα φλιτζάνι 40 ml. Η κρέμα (καϊμάκι) είναι απαραίτητο κριτήριο. Το χρώμα αν είναι ανοιχτό, δηλώνει ότι η ποσότητα του καφέ είναι λιγότερα γραμμάρια από το κανονικό (7,2 περίπου). Εάν είναι σκούρος, τότε θέλει λιγότερα γραμμάρια. Σημαντικό στοιχείο είναι και το άλεσμα του καφέ.

        Είδη εσπρέσo

Εσπρέσο (κανονικός): Φτιάχνεται με 6 γρ. (1 κουταλιά της σούπας) πολύ λεπτά αλεσμένο και καλά καβουρδισμένο καφέ, αποσταγμένο με νερό υψηλής πίεσης και ζεσταμένο στους 93-96°C. Το κλασικό φλιτζάνι του εσπρέσο είναι περίπου 40-50 ml (ποτέ πάνω από 50 ml) δυνατού μαύρου καφέ, σερβιρισμένου σε φλιτζάνι χωρητικότητας 60 ml.

Εσπρέσο macchiato: Είναι ένας κανονικός εσπρέσο με περίπου 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) χτυπημένο γάλα από πάνω. Εσπρέσο coretto: Ένα φλιτζάνι κανονικού εσπρέσο με μικρή ποσότητα κάποιου οινοπνευματώδους ποτού ή λικέρ, ενώ το αγαπημένο πρωινό ρόφημα των κατοίκων της βορείου Ιταλίας είναι ο εσπρέσο «διορθωμένος» με grappa. Εσπρέσο romano: Είναι ένας κανονικός εσπρέσο με ένα μικρό κομματάκι φλούδας λεμονιού. Ο βραζιλιάνικος cafezino, ο αντίστοιχος εσπρέσο, σερβίρεται επίσης με μία φέτα λεμονιού. Εσπρέσο διπλός: Δύο δόσεις καφέ εσπρέσο, αλλά σερβιρισμένος σε φλιτζάνι 150 ml. Η ποσότητα του ροφήματος είναι περίπου ίση με εκείνη ενός εσπρέσσο lungo, αλλά η δόση του καφέ διπλάσια, και κατά συνέπεια, διπλάσια και η καφεΐνη, με λιγότερη αραίωση. Μία πραγματική έκρηξη ενέργειας! Caffe Americano: Κανονικός εσπρέσο που αυξάνεται με την προσθήκη ζεστού νερού, αφού έχει παρασκευαστεί, φτάνοντας στα 75-95 ml. Το σώμα του εσπρέσο lungo είναι σαν εκείνο ενός καφέ φίλτρου και συνήθως σερβίρεται σε φλιτζάνι χωρητικότητας 150 ml (μικρό φλιτζάνι καπουτσίνο).  Εσπρέσο con pana: Είναι ένας εσπρέσο macchiato με μία πινελιά πολυτέλειας· αντί για αφρόγαλο, χρησιμοποιείται πλούσια κρέμα γάλακτος. Εσπρέσο ristretto: Ένας βασικός εσπρέσο που σερβίρεται σε φλιτζανάκι του εσπρέσο, αλλά η ποσότητά του φτάνει μόλις τα 25 ml. Ο εσπρέσο ristretto είναι δυνατός, διότι φτιάχνεται με την ίδια ποσότητα καφέ με εκείνη ενός κανονικού εσπρέσο, αλλά διαλύεται σε λιγότερο νερό.   Αφρόγαλα          Ρίχνετε πολύ κρύο γάλα σε μια κωνική (που στενεύει προς τα επάνω) κανατά από μέταλλο ή πορσελάνη. Εισάγετε το ακροφύσιο της μηχανής σχεδόν μέχρι τον πάτο της κανάτας, ανοίγετε τη βαλβίδα του ατμού και περιστρέφετε το ακροφύσιο στο γάλα 5-8 δευτερόλεπτα.         Χαμηλώνετε την κανατά μέχρι το ακροφύσιο να βρεθεί μόλις κάτω από την επιφάνεια του γάλακτος. Όταν η επιφάνεια αρχίζει να αφρίζει, τοποθετήστε το ακροφύσιο πιο χαμηλά στο γάλα και κλείνετε τον ατμό. Ένας βαθύς ήχος γουργουρίσματος σημαίνει ότι το γάλα αφρίζει. Μόλις σχηματιστεί λεπτός αφρός, κλείνετε τη βαλβίδα.

Η αγάπη κείται...

        Κάτω από το φως η αγάπη κείται, εκεί που ο έρωτας ζητά να κρύψει την ηδονή του φιλιού, εκεί που τα άστρα γίνονται οδηγός. Έτσι νιώθει την αγάπη, έτσι τη βλέπει μέσα από τα μάτια του. Σήμερα η μέρα είναι για τον έρωτα και ευχαριστώ τον Νίκο που μου δάνεισε τις σκέψεις του, τις εικόνες του, τον έρωτα μέσα από τα λόγια του Πλάτωνα και του Σωκράτη. Η απόλαυση είναι στα χέρια σας από την καρδιά του Νίκου...

        Στην «Πολιτεία» στο βιβλίο Στ 490b, ο Πλάτωνας επιχειρεί μία πολύ σύντομη ανάλυση της ποιοτικών χαρακτηριστικών που θα πρέπει να διαθέτει η ψυχή του φιλοσόφου, έτσι ώστε να διαφοροποιείται από κάποιον απλό και καθημερινό άνθρωπο που δεν διακατέχεται από τέτοιου είδους πνευματικές αναζητήσεις. Πρόκειται για ένα πολύ σπουδαίο απόσπασμα, διότι εκτός των άλλων ο Σωκράτης μας πληροφορεί ότι ένας Φιλόσοφος, που ενδιαφέρεται ειλικρινά για την πνευματική του εξέλιξη, και όχι απλώς για να λέει ότι ασχολείται με την Φιλοσοφία, αυτό που κάνει ουσιαστικά είναι να βρίσκεται σε μια ευγενή άμιλλα με τον ίδιο τον Θεό!

Ας παρακολουθήσουμε αυτήν την άκρως εντυπωσιακή άποψη του Σωκράτη:

Αρ' ούν δη ου μετρίως απολογησόμεθα ότι προς το ον πεφυκώς είη αμιλλάσθαι ο γε όντως φιλομαθής,

Τότε λοιπόν δεν θα αποτελούσε μια μέτρια δικαιολογία το να υποστηρίξουμε ότι, ο φιλομαθής Φιλόσοφος δίνει μάχη άμιλλας κατά την οποία ανταγωνίζεται τον ίδιο τον Θεό

και ουκ [b.] επιμένοι επί τοις δοξαζομένοις είναι πολλοίς εκάστοις,

και δεν θα έπρεπε να επιμένει κανείς, ότι υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που αξίζουν αυτήν την δόξα.

        Είναι προφανές ότι ο Σωκράτης θεωρεί πως αυτοί οι αληθινοί Φιλόσοφοι, που έχουν θέσει ως αποκλειστικό στόχο της ζωής τους να αξιοποιήσουν τις ύψιστες φιλοσοφικές γνώσεις για την πνευματική τους εξέλιξη είναι ελάχιστοι. Ο όρος «Φιλομαθής» θα έπρεπε να αποδίδεται μόνο στον Φιλόσοφο εκείνον που «ανταγωνίζεται» τον Θεό. Ο λόγος είναι διότι ο Θεός είναι πάνσοφος. Αυτήν η πανσοφία του Θεού είναι που ο φιλομαθής φιλόσοφος επιθυμεί όχι μόνο να προσεγγίσει, αλλά και να την κατακτήσει ολοκληρωτικά.

        Ουσιαστικά από αυτό το τόσο μικρό, αλλά και τόσο περιεκτικό απόσπασμα, θα πρέπει να συμπεράνουμε ότιη σωστή χρήση της Φιλοσοφίας μπορεί να έχει ως τελικό αποτέλεσμα ακόμα και την Θεοποίηση του φιλομαθούς φιλοσόφου.

            άλλ’ ίοι και ουκ αμβλύνοιτο ουδ’ απολήγοι του έρωτος,

Αλλά ένας φιλομαθής Φιλόσοφος, διαθέτει όλη την έφεση να προχωρήσει μπροστά, έτσι ώστε κατά την διάρκεια της εξελικτικής πορείας του, όχι μόνο να μην λιγοστεύει το ενδιαφέρον του, αλλά να καταλήξει στο να κατανοήσει τελικά, την φιλοσοφική έννοια του Έρωτα.

πριν αυτού ο έστιν εκάστου της φύσεως άψασθαι

διότι, έχει την δυνατότητα να αποκτήσει την εμπειρία κάθε δυνατής μορφής Έρωτα που συναντιέται μέσα στην φύση,

ω προσήκει ψυχής εφάπτεσθαι του τοιούτου

αφού η ψυχή του φιλομαθούς Φιλοσόφου είναι κατάλληλη στο να αντιληφθεί όλα τα επίπεδα του Έρωτα.

  

        Στο σημείο αυτό θα πρέπει να ανατρέξουμε σε ένα άλλο βιβλίο του Πλάτωνα, στο «Συμπόσιο» στο οποίο ο Σωκράτης και πάλι, αναφέρεται διεξοδικά στο θέμα της απόκτησης του θείου Έρωτα. Αυτή που αναλαμβάνει να «διδάξει» στον Σωκράτη το θέμα του Έρωτα είναι βεβαίως η Διοτίμα η οποία του αποκαλύπτει τους περίφημους 7 αναβαθμούς. Πρόκειται δηλαδή ουσιαστικά για μία «σκάλα» με 7 σκαλοπάτια, τα οποία προοδευτικά θα πρέπει να καταφέρουμε να τα ανεβούμε. Στην πραγματικότητα το θέμα των αναβαθμών του Έρωτα είναι πολύ πιο σοβαρό και βεβαίως σχετίζεται απολύτως με τον τρόπο που επιτυγχάνεται η ψυχική μας εξέλιξη, αλλά και τααποτελέσματα που επιφέρει.

        Θα μπορούσαμε να πάρουμε μια ιδέα αυτού του άκρως μυστηριακού θέματος, αν θεωρήσουμε ότι η μυστηριώδης Διοτίμα εκφράζει την μαθητική έννοια της ιδιοτιμής! Αυτό σημαίνει ότι κάθε πνευματικό σκαλί που καταφέρνουμε να ανέρθουμε, αλλάζει υποχρεωτικά και η ποιότητα και η σύσταση της Ψυχής μας, όπως ακριβώς μεταβάλλεται η ιδιοτιμή ενός διανύσματος.

- προσήκει δε συγγενεί-

- Δηλαδή η ψυχή του Φιλομαθούς Φιλοσόφου αποκτά την δυνατότητα να προσλάβει την γνώση όλων των συναφών προς το θείο ερωτικών εκδηλώσεων -

            ω πλησιάσας και μιγείς τω όντι όντως,

Και ενώ πλησιάζει αυτές τις εκδηλώσεις του θείου Έρωτα, αναπόφευκτα αναμιγνύεται ολοκληρωτικά με το όντως ον,

(Θα πρέπει να υπενθυμίσω ότι το «Όντως Ον» αποτελεί τον τελικό στόχο της Φιλοσοφίας, ο οποίος μπορεί να αποκτηθεί μόνο όταν η ιδιοτιμή της ψυχής μας προσεγγίσει τον έβδομο και τελικό αναβαθμό του Έρωτα).

  

γεννήσας νουν και αλήθειαν,

και τότε η ψυχή του φιλομαθούς Φιλοσόφου είναι σε θέση να γεννήσει κάθε ανώτερη νοητική μορφή και να αποκαλύψει κάθε είδος αλήθειας. 

Δηλαδή αυτό που ουσιαστικά πιστεύει ο Σωκράτης είναι ότι ώσπου να καταφέρουμε να φτάσουμε σε αυτό το πραγματικά πολύ υψηλό εξελικτικό επίπεδο, ώσπου η Ιδιοτιμή μας να αποκτήσει την Τιμή του Διός, είμαστε ανίκανοι να αντιληφθούμε την αλήθεια. Ο λόγος που αδυνατούμε να κατανοήσουμε την πραγματικότητα είναι διότι ουσιαστικά ο Νους μας δεν λειτουργεί, τουλάχιστον στον απαιτούμενο βαθμό που θα έπρεπε ώστε να έχουμε αυτήν την δυνατότητα. Επομένως, η λειτουργία του Νου μας, επιτυγχάνεται μέσω του θείου Έρωτα! Αυτό είναι το αποτέλεσμα της επίδρασης των 7 αναβαθμών της Διοτίμας.  Το αποτέλεσμα της σωστής νοητικής μας λειτουργίας είναι να φτάσουμε επιτέλους στο εξελικτικό επίπεδο να μπορούμε να αντιληφθούμε την Αλήθεια. Μόνο τότε έχουμε τη δυνατότητα να έρθουμε σε επαφή με τον Όντως Ον που αντιπροσωπεύει την πραγματικότητα και τη Θεϊκή υπόσταση. Είναι λοιπόν προφανές ότι ο Άνθρωπος δεν έχει καμία άλλη δυνατότητα να γνωρίσει τον πραγματικό και όχι τον φαινομενικό κόσμο, παρά μόνο αν διακατέχεται από μία πραγματική Φιλομάθεια την οποία θα προσεγγίσει μέσω του θείου Έρωτα.

γνοίη τε και αληθώς ζώη και τρέφοιτο

τότε και μόνο τότε, είναι σε θέση να πει κανείς ότι μπορεί να διαλογίζεται σωστά και να βιώνει το αληθινό νόημα της ζωής που θα μπορούσε πλέον να του προσφέρει η σωστή πνευματική τροφή,

  

και ούτω λήγοι ωδίνος,

και μόνο έτσι σταματούν να γεννιούνται νέες συμφορές του ανθρώπου και ο πόνος που προκύπτει από αυτές!

πριν δ’ ου;

Δεν είναι φυσικό πριν επιτελεστεί αυτό το κατόρθωμα, να μην μπορούν να λήξουν οι συμφορές του;

      Σαν τελικό συμπέρασμα θα μπορούσαμε να θεωρήσουμε ότι η δύναμη της Φιλοσοφίας είναι τεράστια και είναι η μόνη που μπορεί να μας προσφέρει τη δυνατότητα της εξελικτικής μας προόδου, έτσι ώστε από απλά «όντα» που είμαστε σήμερα, να καταφέρουμε ανεβαίνοντας την εξελικτική κλίμακα των αναβαθμών του Έρωτα της Διοτίμας, να «αναμιχθούμε» όλο και περισσότερο με τον θείο πνευματικό έρωτα (όπως περιγράφεται με τις δύο ουσίες που αναμιγνύονται στο «Συμπόσιο») που θα μας οδηγήσει τελικά στην μεταμόρφωσή μας σε όντως όντα που θα μπορούν πλέον να κατανοήσουν και να βιώσουν τον πραγματικό κόσμο!

Νικόλαος Δερμεντζής

Le Paris de mon cœur

        Πόσα λόγια, πόσες ώρες θα μπορούσα να γράφω και να μιλάω για το Παρίσι. Η μυρωδιά του καφέ, το άρωμα του ζεστού κρουασάν, ο κόσμος, η κουλτούρα, όλα αυτά θα μπορούσαν να με κάνουν να ζήσω εκεί. Έχω πάει αρκετές φορές στο παρελθόν και το έχω γυρίσει με τα πόδια σχεδόν όλο. Έχω ανέβει από τις σκάλες στον Tour Eiffel και ας μην το θεωρεί κάποιος κατόρθωμα. Έχω περπατήσει όλη την Avenue des Champs Elysées και πολλές, πολλές άλλες λεωφόρους. Μύρισα από κάθε γωνιά τα αρώματα της Γαλλίας, πέρασα από στοές και καλντερίμια, είδα τη νύχτα στο Παρίσι. Άκουσα τα φύλλα να θροίζουν αντίκρυ στο Σηκουάνα. Απόλαυσα το κλασσικό μετρό, γεύτηκα το ζεστό κρασί κοντά στους clochard. Γαλήνεψα στη Madeleine, νοστάλγησα στη Montmartre και αν με ρωτούσε κάποιος, πάλι εκεί θα 'θελα να ζω...
        Γι' αυτό έφτιαξα αυτό το μικρό βίντεο για να σας δώσω μια γεύση απ' τη δική μου νοσταλγία.
        Απολαύστε το με αγάπη... 

Dedicated to all of my blogger friends that love Paris

Το σπίτι του καφέ

        Ο καφές...

        Τι ξέρουμε γι' αυτόν; Σχεδόν τίποτα, το μόνο που κάνουμε είναι να τον απολαμβάνουμε με μανία. Γι' αυτό και εγώ σαν λάτρης του καφέ βρήκα κάποιους πολύ καλούς μου φίλους που μου έδωσαν αρκετές πληροφορίες για τον καφέ, μιας και είναι γνώστες του θέματος λόγω δουλειάς.
        Η λέξη coffee που σημαίνει ρόφημα προέρχεται από την Αραβική λέξη qahwah. Ο καφές προέρχεται από τον καρπό αειθαλούς δέντρου που ευδοκιμεί σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα.
Οι καρποί του μοιάζουν με κεράσια και μυρίζουν σαν γιασεμί. Σε κάθε καρπό βρίσκονται προστατευμένα από το εξωτερικό περίβλημα και σάρκα, δυο σπέρματα, καθένα από το οποία περιβάλεται από λεπτή μεμβράνη.

        Πρωτοεμφανιζόμενος στην Αιθιοπία το 575 μ.Χ. έως το 850 μ.Χ και αφού πέρασε Αραβία-Μέση Ανατολή-Ευρώπη, κατέληξε στο Νέο Κόσμο.

        Αρχικά ο καφές καταναλώνονταν σε θρησκευτικές τελετές μετά από ιατρική συνταγή. Μετέπειτα απέκτησαν τη συνήθεια να πίνουν καφέ όλες οι θρησκευτικές κοινότητες και πέρα από αυτές τις τελετές. Η κατανάλωση του νέου ποτού εξαπλώθηκε πολύ γρήγορα και σε πολίτες που το έπιναν στα σπίτια τους ή και σε δημοσίους χώρους. Έτσι, ο καφές σε λίγο διάστημα έγινε γνωστός σε Αραβία, Αίγυπτο, Συρία, Βόρεια Ευρώπη, Ισπανία, Βόρεια Αφρική και Ινδία μέσω των Μουσουλμάνων. Τα δε δύο πρώτα καφενεία δημιουργηθήκαν στην Κωνσταντινούπολη τον 16ο αιώνα από ένα ζευγάρι Σύριων. Τα καφενεία γινόταν όλο και περισσότερα, πιο πολυτελή, με αναπαυτικά καθίσματα, όπου σύχναζε κόσμος από όλες τις κοινωνικές τάξεις.
         Αρχικά ο καφές στην Ευρώπη θεωρείτο φάρμακο για να καταπραΰνει ασθένειες όπως αρθρίτιδα, πέτρα στα νεφρά, ιλαρά, βήχα, καταπολέμηση της ναυτίας και της μέθης από τους φαρμακοποιούς και ομοιοπαθητικούς. Στην Ιαπωνία ο καφές θεωρείτο ότι έχει ουσίες που κάνουν καλό στο δέρμα, για αυτό οι άνθρωποι κυριολεκτικά θάβονταν μέσα σε καβουρδισμένο καφέ για ώρες. Άλλοι θεωρούσαν τον καφέ ως διεγερτικό που ξυπνά την ευφυία και την κινητικότητα. 
        Από την πρώτη στιγμή που ο καφές καθιερώθηκε ως καταναλωτικό αγαθό, γεννήθηκαν δεκάδες μύθοι σχετικά με τις ιδιότητές του. Το 1580, ο Γερμανός γιατρός Λέοναρντ Ράουβολφ ισχυρίστηκε ότι το ρόφημα έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Την εποχή εκείνη τον θεωρούσαν «σατανικό ποτό», επειδή προερχόταν από μουσουλμανικές χώρες. Όλα άλλαξαν από τη στιγμή που ο πάπας Κλήμης ο Η' δοκίμασε ένα φλιτζάνι καφέ. Εντυπωσιάστηκε τόσο από το άρωμα και τη γεύση του, ώστε δήλωσε πως θα ήταν αμαρτία αυτή η απόλαυση να παραμείνει προνόμιο μόνο των «απίστων». Η διεγερτική δράση της καφεΐνης στάθηκε αφορμή για να διαδοθεί η φήμη ότι ο καφές ενισχύει τις διανοητικές ικανότητες. Κατά το 19ο αιώνα, η κατανάλωση καφέ είχε θετικές επιδράσεις στην επίλυση καυτών κοινωνικών προβλημάτων. Ένα απ’ αυτά ήταν η παράταση του ωραρίου εργασίας. Πολλοί πίστεψαν τότε ότι το αρωματικό ρόφημα βοήθησε τις κοινωνικές συναναστροφές και συνέβαλε αποφασιστικά στην επίτευξη της ομοψυχίας.
        Σήμερα γνωρίζουμε ότι ο καφές βοηθά στην καύση θερμίδων την ώρα της ανάπαυσης και βελτιώνει την αναπνευστική λειτουργία των ασθματικών. Από μια αμερικανική μελέτη που διενεργήθηκε σε δείγμα 858 γυναικών, προκύπτει ότι η κατανάλωση εφτά με εννέα φλιτζανιών ελαφρού καφέ τη μέρα μειώνει στο μισό τις πιθανότητες να εκδηλωθεί ένα βαρύ ή θανατηφόρο έμφραγμα. Μια άλλη έρευνα, όμως, που διεξήχθη στην Ολλανδία αποκάλυψε ότι πέντε έως έξι φλιτζάνια καφέ ημερησίως αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα. Αυτό πιθανόν να οφείλεται στον τρόπο παρασκευής του ροφήματος, αφού στη Βόρεια Ευρώπη κυρίως, η σκόνη του καφέ βράζει μαζί με το νερό αποδεσμεύοντας ορισμένες λιπαρές ουσίες.
        Στην Ελλάδα καταναλώνονται περίπου είκοσι εκατομμύρια φλιτζάνια καφέ τη μέρα, τα οποία αντιστοιχούν σε 230 το δευτερόλεπτο. Αυτό μεταφράζεται σε τρία με τρισήμισι κιλά κατά κεφαλή το χρόνο. Συγκριτικά με στοιχεία άλλων ευρωπαϊκών χωρών προκύπτει ότι οι Έλληνες, όπως οι Γάλλοι, οι Ιταλοί και οι Βέλγοι, ανήκουν στους μέτριους καταναλωτές. Αντίθετα οι Σουηδοί, οι Δανοί και οι Φινλανδοί είναι πρώτοι στην κατανάλωση καφέ, καθώς το 1997 ξεπέρασαν το μέσο όρο των εξήντα λίτρων κατά κεφαλή. Οι Ισλανδοί, και κυρίως οι Ρώσοι, φαίνεται πως αδιαφορούν για τέτοιου είδους συνήθειες, καταναλώνοντας κατά μέσο όρο μόλις 2,5 λίτρα το χρόνο.
        Πολλά, πολλά και άλλα πολλά υπάρχουν για τον καφέ. Την επόμενη φορά θα σας μιλήσω για τα είδη του καφέ. Αυτό, όμως, που προέχει είναι να ευχαριστήσω τους ανθρώπους που μου έδωσαν αυτές τις πληροφορίες.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΘΕΡΜΑ τους: 

Νούλα Κ., Ιωάννη Κουν., Έλσα Κ.

Το όνομά μου είναι Ζωή...

        ...και είμαι μια κλασσική μαμά σαν όλες τις άλλες. Πλένω, μαγειρεύω, σιδερώνω και φροντίζω δύο πανέμορφα παιδάκια.
        Πόσες φορές αναρωτηθήκατε «τι να μαγειρέψω για αύριο;» και ο σύζυγός σας, να σας λέει πως μόλις τώρα έφαγε ή «δεν ξέρω, κάνε ό,τι θες εσύ».
Γιατί τα βράδια κοιμάστε; Ή οργανώνετε με το ταβάνι σας τις δουλειές για την επόμενη μέρα; Ουφ, πια!!!!!!!
        Λοιπόν, να πώς τα προλαβαίνω σχεδόν όλα εγώ... Γι' αυτό και αποφάσισα να κάνω αυτό το blog, για μια καλύτερη λύση για όλες μας. Είμαι καινούργια και θα ήθελα τη βοήθειά σας και τις γνώμες σας. Μπορούμε η μία να βοηθήσει την άλλη... Τι λέτε, πάμε;

Καλή αρχή!

Merry Christmas

        Εύχομαι σε όλους εσάς να έχετε τα πιο γλυκά Χριστούγεννα, με υγεία, χαρά, αλλά και χρήματα για να μπορέσετε να ζεστάνετε το σπίτι σας και να πάρετε δώρα σε αυτούς που αγαπάτε.

Άρωμα Χριστουγέννων

        Σήμερα ήταν μια αρκετά δύσκολη μέρα για 'μένα, γι' αυτό τώρα που έχω λίγο χρόνο θα χαλαρώσω με μουσική, καφέ και ηρεμία.
 

        Χθες, λοιπόν, το απόγευμα πήγα με το σύζυγό μου και τα παιδιά μας μια βόλτα μέχρι την πλατεία Αριστοτέλους για να περπατήσουμε και να ξεσκάσουμε. Ήταν φανταστικά, όλη η πλατεία ήταν στολισμένη, οι βιτρίνες ήταν κι αυτές τόσο γλυκές, τόσο όμορφες! Σαν να 'θελες να γίνεις ένα με τις χιονόμπαλες. Ήταν, όμως, και αρκετά καταθλιπτικά. Η αγορά άδεια και στα πεζοδρόμια γέροι, νέοι, παιδιά, μωρά, να ζητάνε μια βούκα ψωμί. Πώς μας κάνανε έτσι, ε;

        Ας αλλάξω, όμως, θέμα γιατί πολύ με στεναχωρεί αυτή η κατάσταση. Όπως έλεγα και πριν, είναι υπέροχα και μάλιστα έχει τρενάκια και το σπίτι του Άγιου Βασίλη για τα παιδιά. Σπιτάκια για ζωγραφιές στους τοίχους και αναμνηστικές κάρτες. 
        Εγώ σας προτείνω να ντυθείτε ζεστά, να πάρετε τα ζουζουνάκια σας, έναν καφέ στο χέρι και να απολαύσετε μια υπέροχη βόλτα με άρωμα κανέλας και Χριστουγέννων. 
        Καλό σας βράδυ...